麻辣燙的5大致命危害

麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專(zhuān)家指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢?聽(tīng)專(zhuān)家給大家介紹麻辣燙的危害。

1、食材含非法添加劑

受利益驅使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時(shí)間長(cháng)，常常會(huì )使用國家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據了解，工業(yè)堿價(jià)格比食用堿低，但含有大量對人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標本制作防腐、定形)，由于能使海產(chǎn)品保持原來(lái)的新鮮狀態(tài)，并加強了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺(jué)，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實(shí)，福爾馬林的毒性相當大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì )損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。 通常，用福爾馬林泡過(guò)的海產(chǎn)品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚(yú)串涂抹上麻辣調味品后便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺(jué)。因此，建議愛(ài)吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。

2、過(guò)度的刺激腸胃

麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過(guò)熱過(guò)辣過(guò)于油膩，對腸胃刺激很大，過(guò)多食用有可能導致腸胃出現問(wèn)題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。

3、菜煮不熟，易引起消化道疾病

街邊麻辣燙常常是滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋，如果沒(méi)有燒開(kāi)、燙熟，病菌和寄生蟲(chóng)卵就不會(huì )殺死，食用后容易引起消化道疾病。

4、溫度過(guò)高，傷害胃腸粘膜

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會(huì )損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。

5、口味過(guò)重

麻辣燙太濃太辣，成分過(guò)于肥膩，容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

麻辣燙雖然好吃，但是大家在吃的同時(shí)也一定要注意麻辣燙的危害，盡量避免對自己的身體構成不必要的傷害。